Около 100 рецептов из продукции «Здоровье» и «Белый мишка» создали студенты

В Ярославской области состоялся фестиваль вкусов, организованный Ярославским колледжем индустрии питания. Праздник украсили авторские рецепты от всех учебных групп. Взыскательное жюри, в составе которого были шеф-повара и руководители предприятий пищевой промышленности, оценивали работы 19 команд по 5 критериям. Одним из условий было использование в рецептах продукции Группы компаний «Вокруг Света».

- Гляссе из цикория, блинные торты с "Белым мишкой", блинчики с солёным огурцом и цикорием, пана-котта из киселя, шиповниковые желейные печенья, цикорный сбитень и многое другое создано будущими шеф-поварами. Безусловно, продолжим поддержку таких молодежных инициатив, - сообщил директор по развитию "КЦК "Аронап" Сергей Соколов.

Победители получили подарки от «КЦК «Аронап» и других партнёров фестиваля.

Делимся простым рецептом блинчиков «Зебра»:
Соединить молоко с водой и яйцом, перемешать. Добавить соль, сахар, соду. Ввести просеянную муку, непрерывно перемешивая тесто венчиком. Добавить Цикорий «Здоровье» для придания аромата. В 1\10 часть блинного теста добавить какао «Белый Мишка» и перемешать. Влить на раскаленную сковороду рисунок из темного теста, через минуту залить светлым блинным тестом. Обжарить с 2х сторон на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Идеально к блинчикам «Зебра» подойдет Цикорий-гляссе:
Чайную ложку цикория «Здоровье» залить горячей водой, добавить сахар по вкусу. Перед подачей добавить пломбир и щепочку корицы.

Приятного аппетита!

Источники: